Диета и пост. Есть ли между ними знак равенства?

Диета и пост. Есть ли между ними знак равенства?

Диета и пост. Есть ли между ними знак равенства?

Великий пост, самый строгий и длительный из всех церковных постов. Выдержать его не так-то уж просто. Многие думают, что это очень удачный повод посидеть на диете. Но случается и обратное, за время поста можно набрать лишний вес. Во-первых, поститься должен человек подготовленный. Во-вторых, если заранее не научиться готовить разнообразные постные блюда, то с непривычки будет очень хотеться есть, так как недостаток сытных мясных блюд быстро даёт о себе знать,  компенсировать этот недостаток часто начинают за счет большего количества еды. А так, как самой сытной едой в этот период является углеводная пища – крупы и картошка, то налегают именно на них. Чтобы не поправляться и не нарушать религиозные правила нужно очень хорошо продумать систему питания в этот период.

Рацион поста может быть опасен  для тех, кто страдает заболеваниями желудка - гастритом, колитом и пр., заболеванием поджелудочной железы – панкреатитом, а также диабетом, остеопорозом. В этих случаях людям действительно необходима специальная медицинская диета.

Многие говорят, что соблюдая пост, они начинают ощущать необыкновенную легкость и эмоциональный прилив. Но даже если духовность для Вас на первом месте, стоит серьёзно оценить состояние своего здоровья, а еще лучше проконсультироваться с врачом относительно строгого соблюдения постной диеты. Церковь с полным пониманием относится к послаблениям во время Великого поста, если они оправданы. Люди с заболеваниями, беременные женщины, дети, путешествующие, военные и выполняющие тяжелую работу могут отклоняться от догматических норм.

Смысл поста в том, что человек в это время преодолевает в себе все злые помыслы, дурные наклонности. Побеждая в себе грех чревоугодия, он побеждает такие пороки как гнев, нетерпимость, злословие, безделье, зависть и прочие страсти, которым, увы, подвержен. Пост тренирует волю, помогает стать сильнее духом. Считается, что пища сама по себе не отдаляет человека от бога, а напротив, приближает к нему. Но во всем должна быть мера и оправданность.

Если же мы не совершаем внутренней работы, а лишь руководствуемся тем, что воспользовавшись особым периодом и пристроившись к церковной традиции, решили посидеть на диете и сбросить лишне килограммы на зависть всем знакомым, то ничего общего с православием и духовностью здесь нет.

Для тех, кто занимается спортом и фитнесом пост вопрос спорный. Ведь при недостатке белка людям очень тяжело справляться с физическими нагрузками, а голод ощущается особенно сильно. Поэтому, тому, кто поддерживает свою форму при помощи спорта, прежде всего, нужно посоветоваться со своим тренером. От недостатка белка и сильной физической нагрузки могут пострадать миокард, скелетная мускулатура, мышечная и дыхательная системы, кишечник. Чтобы этого не произошло можно подобрать на время поста белковую пищевую добавку без животных компонентов, например, с соевыми протеинами. Это задача фитнес-диетолога. В, так называемые, «рыбные» дни поста нужно налегать на морепродукты, дающие организму хороший белковый запас.

Во время Великого Поста запрещается, есть мясо и рыбу, а также яйца, молоко, растительное масло и все продукты и блюда на их основе, кроме того, в это время категорически запрещено спиртное. Особое внимание во время поста уделяют зелени и пряностям. Их добавляют практически в любые блюда, ведь стол в это время скуден и прост, а разнообразить его можно только такими ароматическими добавками.

Во время самого строгого поста возможны исключения. Так, растительное масло и виноградное вино употребляются по субботам и воскресеньям (кроме Субботы на Страстной седмице). В дни памяти самых почитаемых святых также разрешается употреблять растительное масло. Рыбные блюда можно готовить в праздничные дни - на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вход Господень в Иерусалим (последнее воскресенье перед Пасхой). Рыбную икру разрешается есть в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения). Во время Великого Поста есть и жесткие ограничения. Первая неделя (седмица) и последняя Страстная седмица - наиболее строгое время. Например, в первые два дня первой постной недели установлена высшая степень поста - в эти дни вообще предписывается полное воздержание от пищи. В Страстную седмицу (последнюю неделю перед Пасхой) предписывается пост второй степени - сухоядие (пища не заваривается, не отваривается и уж тем более не жарится), а в пятницу и субботу - полное воздержание от пищи.

Церковь не осуждает тех, кто выбрал для себя на время Великого поста какой-то определенный отказ, например, отказ от мяса, отказ от молочного, отказ от масла. Общее правило воздержания состоит в том, чтобы каждый сообразно с силами, состоянием тела и возрастом, ел столько, сколько нужно для поддержания здоровья, а не сколько требует желание насыщения.

Еще одно правило гласит что: «Господь велит скрывать свой пост от окружающих». Если Вы оказались в гостях и Вам подали скоромную пищу, Вы можете позволить себе немного такой еды, выказав тем самым уважение к хозяевам дома. Постящиеся люди не должны укорять окружающих в пренебрежении постом.

Бывает так, что в семье не все придерживаются поста. Церковь не поощряет упреков в адрес своих близких: пост дело добровольное, возможно, придет время, и они разделят Ваши убеждения.

Если Вы решили соблюдать строгий пост, то вот несколько продуктов, которые следует обязательно включить в свой рацион:

Авокадо – содержит в себе полезные, хорошо усваивающиеся жиры, растительный белок, большое количество витаминов и микроэлементов. Маслянистая консистенция авокадо позволяет есть его без масла, майонеза и прочих соусов, что очень актуально во время поста. Одно авокадо, или салат из авокадо с помидором – это уже полноценный готовый ужин, а для малоежек даже и обед.

Бананы - содержат белок триптофан, который способствует образованию в организме гормона серотонина, влияющего на наше настроение. Кроме того бананы отличный поставщик калия и магния, а также других очень важных для организма веществ.

Орехи и семечки – кладезь витаминов и микроэлементов. Орехи кешью наиболее богаты растительным белком, именно эти орехи  рекомендуют обязательно включать в рацион вегетарианцев.

Чечевица и бобы – эти растительные продукты также неплохой источник белка.

Соевый сыр тофу  универсальный белковый продукт. Отличается высоким содержанием белка, сравнимого по своему аминокислотному составу и биологической ценности с белком мяса, низкой калорийностью и незначительным содержанием жира и углеводов. Идеален при любой диете.

В 2009 году Великий пост продолжается с 2 марта по 18 апреля. Пасха - 19 апреля.

- Воспроизведение  материала с письменного разрешения редакции -


Загрузка



Загрузка


© 2008-2016 | CLIACK-ART-STUDIOl | All rights reserved