Продукты-геропротекторы

Итак, список продуктов, которые помогают нам дольше оставаться здоровыми и молодыми

Вещества природного происхождения с геропротекторным действием

• Альфа-липоевая кислота: шпинат, печень, брокколи, помидоры, горох, брюссельская капуста.

• Байкалеин: шлемник байкальский.

• Галловая кислота: виноград.

• Изокверцетин: манго, чай.

• Кверцетин: цитрусовые, яблоки, лук, петрушка, шалфей, чай, красное вино.

• Кемпферол: чай, каперсы, капуста, укроп, брокколи, грейпфрут, фасоль, помидоры, клубника, виноград, брюссельская капуста, яблоки.

• Кинетин: кокосовое молоко, прорастающие семена, молодые ростки.

• Кофейная кислота: кофе, яблоки, артишоки, ягоды, груши, вино.

• Куркумин: куркума, имбирь.

• Мирцетин: клюква, смородина, брюква, черника, чеснок, виноград.

• Нарингенин: грейпфрут, апельсин

На основании исследований была выведена концепция медицины будущего, представляющая собой систему питания и физических упражнений, направленную на замедление старения, профилактику хронических заболеваний и, как следствие, продление здорового периода жизни. Она называется «геронтологическая система питания».

Ее общие рекомендации:

• Употреблять больше сырых овощей (особенно перечисленных в списке выше) и зелени – на организм благотворно влияют полифенолы, содержащиеся в них.

• Есть фрукты и сухофрукты (не более 50 г в день) с низким гликемическим индексом.

• Есть сыры, грибы, соевые и бобовые – рекомендованы благодаря содержанию полиаминов.

• Крупы – рекомендуется заваривать (залить сырую кипятком, накрыть крышкой и настаивать 30 мин). Идеально: гречка, овсянка, пшено. Готовить без соли, но можно добавлять лук, куркуму.

• Есть вареную рыбу и курицу пару раз в неделю, каждую (чередовать) по 200 г, лучше варить.

• Красное мясо из – за наличия метионина рекомендовано ограничить, но не исключать – есть 1–2 раза в неделю. Можно выпивать 2–3 чашки кофе или какао без сахара в день, зеленый чай.

• Выпивать два стакана кефира в день.

• Есть сырые орехи: фундук, грецкие, миндаль, арахис.

• Употреблять в пищу оливковое, кокосовое, арахисовое и льняное растительные масла.

• Есть темный шоколад в небольших количествах (20–30 г), так как флавоноиды какао помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний за счет нормализации повышенного кровяного давления и улучшения кровообращения; улучшают липидный профиль.

Также флавоноиды какао ингибируют производство медиаторов цитокинов, препятствуют развитию воспаления в организме на молекулярном уровне, что предотвращает развитие целого ряда воспалительных заболеваний и старения в том числе!

Исключается: сладости, мучное, жареное, рафинированные растительные масла, трансжиры (маргарин).

Раз в неделю рекомендовано голодание (полное – на воде) или день ограниченной калорийности (500 кКал).