Лазанья - одно из самых любимых блюд не только нами, но и всеми итальянцами. Это не просто праздничная паста, лазанья — часть древнейшей и многогранной истории и кулинарной традиции

Морская камбала – рыба с насыщенным ароматом и ярким вкусом. Однако ее мясо довольно рыхлое и сухое

Паста Аматричана - классика традиционной римской кухни, соус для пасты, получивший свое название от города Аматриче в провинции Риети. Оригинальный рецепт состоит из нескольких простых ингредиентов

Спагетти, а так же классические и оригинальные соусы к ним по итальянским рецетам.

В Италии готовят два вида гренок: брускетту и кростини. Об их отличиях можно спорить бесконечно: главное, что и те, и другие готовятся очень быстро, невероятно просто, в результате чего на свет появля...

Утка или гусь - традиционное блюдо для новогоднего или рождественского стола. Чтобы птица получилась красивой, нужна глазурь. Например, из гранатового сока и рома, как в рецепте.

Круглые плоские лепешки из картофеля, нута или цукини – отличный гарнир к мясу или в качестве основного вегетарианского блюда.

Это блюдо прекрасно тем, что паста и креветки имеют одинаковую форму. Для небольших порций овощного пюре очень удобен ручной блендер, которым можно измельчать овощи прямо в миске.

Хлеб, кукурузные хлопья, бекон, сыр — все эти традиционные для завтрака продукты, без которых не обойтись. Но их можно заменить на омлет с разными наполнителями.

Мидии по-французски: обжарьте в сливочном масле нарубленный лук-шалот, выложите мидии, влейте немного белого. Накройте и готовьте, пока мидии не раскроются

Хумус из нута богат белком и хорошо подходи т в качестве зав трака, потому что заряжает энергией до обеда. Его намазывают на питу, лаваш, зерновой хлеб. Хумус прекрасно сочетается с салатами.

Жюльен - французская горячая закуска, приготовленная преимущественно из птицы или дичи и грибов, нарезанных тонкой соломкой, либо небольшими кусочками, а затем запечённых в кокотнице