Понятие «здоровая пища» весьма условно. В правильном питании не мы делим еду на низкокалорийную, безуглеводную или какую-то еще. Мы едим любимые блюда, что помогает нам расслабиться и перенастроить вкусовые рецепторы.

Но есть список продуктов, которых стоит избегать не только для спасения от лишнего веса, но и для заботы о здоровье. Перед вами список того, чего не должно быть на вашем столе.

Растительное масло. Условия производства растительного масла оставляют желать лучшего. Если говорить о рафинированном, то оно вообще сравнимо с ядом. Старайтесь не использовать его в пищу. Если нет возможности обойтись без масла, выбирайте оливковое, льняное, кунжутное и убедитесь в надежности производителя.

Кетчуп, майонез, готовые соусы. Концентрация химикатов в этих продуктах часто пугает. Они придают еде яркий вкус, часто содержат глутаматы, что провоцирует привыкание вкусовых рецепторов. Выбирайте блюда, которые не требуют дополнительных добавок. В крайнем случае приготовьте полезный соус самостоятельно.

Чипсы, картофель фри, сухарики и другие снеки. При их приготовлении используется огромное количества масла, консервантов и ароматизаторов. Они помогают сохранить аппетитный вид и предотвратить порчу продуктов.

Маргарин, рафинированное масло, сливочное масло с жирностью более 70 %. В большинстве случаев это не натуральный продукт, а трансжиры. Чтобы жарить или подогревать еду, купите сковородку с антипригарным покрытием. В крайнем случае используйте оливковое масло, кокосовое масло, масло виноградной косточки и другие, приносящие реальную пользу организму.

Лапша, пюре и другая еда «быстрого приготовления». Вы сами понимаете, что натуральный продукт не может так быстро приготовиться. В их составе огромное количество глутамата натрия, который призван влиять на вкусовые рецепторы и сделать еду «вкуснее». Кроме того, он вызывает привыкание. Содержащиеся в еде быстрого приготовления консерванты препятствуют выводу жидкости из организма. Частое употребление таких «блюд» неизбежно ведет к гастриту. «Быстрая» еда не переваривается полностью, а лежит «мертвым грузом», тем самым вредит ЖКТ. 

Кукурузные хлопья. Кроме того что в процессе обработки теряется вся польза первоначального продукта, кукурузные палочки – явный перекус, как сухари или попкорн.

Сухие завтраки. Это каши в пакете, обработанные мюсли, хлопья, шоколадные шарики и им подобные. Вы можете выбрать такой завтрак, только если уверены в его пользе. Например, сырье для приготовления не подвергалось обжарке, в составе нет консервантов, карамели, сахара в любом виде.

Мясные полуфабрикаты. Ничего полезного в полуфабрикатах практически нет.

Йогурты и творожные десерты. Многое зависит от производства. Если это купленный в хорошем магазине продукт с натуральным составом, то иногда вы можете его себе позволить. При этом необходимо учитывать массовую долю жира и, конечно, не делать из кисломолочки перекус. Йогурты российского производства часто имеют не самый лучший состав, в котором вы найдете много консервантов и «Е-добавок». Написанное на упаковке количество белков, жиров и углеводов не гарант качества. Не все элементы полезны для здоровья, ведь даже белки бывают разными. Польза – это присутствие витаминов, минеральных веществ и минимум химии. О многом расскажет срок хранения. Если йогурт стоит не в холодильнике, не портится при комнатной температуре, то ни о какой натуральной закваске и речи быть не может. Срок хранения 3 месяца должен настораживать.

Кондитерские изделия.  Ничего плохого не случится, если один раз в месяц вы позволите себе немного правильной выпечки. И тут снова стоит обратить внимание на состав. В продукте, насыщенном консервантами и красителями, изготовленном из муки низкого сорта, ничего полезного нет. Мы не должны наносить себе вред едой, даже если она вкусная и иногда можно позволить себе расслабиться. Чтобы почувствовать свободу, когда вес уже снижен, можно себя побаловать десертом. Но нужно понимать, что мы едим, как мы это делаем, сколько калорий при этом получаем, как мы это компенсируем (например, спортом). С особым вниманием относитесь к выпечке в сетевых магазинах, составу крема и срокам годности.

Белый хлеб и булки. Они также не всегда выпекаются из качественной муки. Дрожжи и калории нам с вами не нужны. В большинстве случаев желание съесть булку – это привычка или психологический голод. Нам удобно держать что-то в руках и есть с супом или вторым блюдом. Бутерброд тоже привычка. На самом деле хлеб нам не нужен. Если хотите съесть или сыр, лучше сделать это «в чистом виде».

Шлифованный рис. После обработки он теряет свои полезные свойства. Это касается и других круп и злаковых. Обработке подвергаются и орехи. Если дали себе возможность перекусить, выбирайте неочищенные семечки и орехи без добавок.

Сахар и соль. Снижение потребления сахара и соли помогает обнулить рецепторы. Соль «забивает» реальный вкус продуктов. Если вы будете минимально солить еду, вы почувствуете, что у каждого блюда есть свой вкус. Добавки уничтожают послевкусие, мешая получить наслаждение от еды.

Крабовые палочки и им подобные продукты. Уже всем известно, что в крабовых палочках нет крабового мяса. Выбирая этот продукт, удостоверьтесь, что палочки изготовлены из качественных сортов белой рыбы и содержат минимум консервантов. 

Копченые продукты. Здесь важно выяснить, соблюдает ли производитель технологию приготовления. Часто это не классический вариант, а более дешевый аналог. Например, многие используют «жидкий дым» – специальный состав, обработка которым позволяет создать вкус копченостей. Но ничего полезного в нем нет. Длительный срок годности и нарушение процесса хранения говорят о качествах продукта, способных нанести вред организму.

Плавленый сырок и сырные продукты. Во многих случаях они изготовлены из сыра, у которого заканчивается срок годности. Само название «сыросодержащий продукт» говорит о том, что ничего натурального там нет.

Газированная вода. Наличие газа мешает продуктам правильно перевариваться. Если вы пьете сладкую газировку, организм получает двойной вред. Лимонады исключаем из рациона не только на время приема пищи, но и как промежуточный вариант между едой.