Не бойтесь жиров: благодаря им кожа дольше остается плотной и молодой
Вредность жиров — миф. Многие люди страдают от сухости кожи, потому что в их рационе недостает здоровых жиров. Более того, именно благодаря полезным жирам кожа дольше остается плотной и молодой.
Полезные жиры можно получить из многих источников, например, в растительной пище – в оливковом масле и авокадо, которые полны омега-9 жирными кислотами; в миндале, который содержит омега-6 жирные кислоты; в других орехах, рыбе, семенах чиа, которые содержат омега-3 жирные кислоты и многих видах масла. Дополнительный плюс в том, что эти жиры питают внутренние ткани и играют важную роль в здоровом гормональном фоне, способствуют насыщению и помогают отсрочить чувство голода.
Лучшие источники полезных жиров
Животные жиры. Сейчас в кулинарии происходит смещение в сторону традиционных методов приготовления и употребления еды. Полезны для организма блюда, приготовленные на курином жире или топленом сале (говяжьем или овечьем). Куриный жир богат олеиновой кислотой, а она отвечает за питание кожи.
Говяжье сало содержит большие количества CLA — конъюгированной линолевой кислоты: есть основания полагать, что она снижает риск рака и заболеваний сердца. Еще в нем много витаминов А и Е и жирных кислот омега-3.
Кокосовое масло — отличный продукт для здоровья. Оно легко всасывается в тонкой кишке, доставляя больше энергии, чем любое другое масло. Это среднецепочечная жирная кислота, а значит, сохраняет стабильность даже при высоких температурах (в отличие от оливкового). Обладает антивирусными и антимикробными свойствами и способно повышать иммунитет.Жирные кислоты омега-3. Ключевой ингредиент для поддержания красоты изнутри. Эти кислоты имеют противовоспалительное действие, они снижают воспаления на подкожном уровне. Они возвращают коже увлажненность и могут замедлить процесс старения. Источники омега-3 —лосось, авокадо, грецкие орехи и семена чиа.
Масла орехов и зерен. Эти масла помогают сохранить молодость. Они богаты витаминами К и Е — масло макадамии, миндальное, из тыквенных семечек или виноградных косточек.
Оливки и оливковое масло. Это щедрый источник витаминов А и Е, а они важны для защиты кожи. Они укрепляют соединительные ткани, улучшают внешний вид кожи и защищают от ультрафиолета.