Мы расскажем, как приготовить гранолу дома с корицей и кардамоном, кокосом, миндалем и грецким орехом. Самое приятное в этом рецепте то, что он очень вкусный и не содержит сахара.

Гречневая гранола

Что потребуется для приготовления гранолы

200 мл цельной гречихи, 100 мл семян тыквы, 50 мл измельченных льняных семян, 50 мл белых семян кунжута, 50 мл тертого кокоса, 100 мл измельченного, сладкого миндаля, 100 мл измельченных грецких орехов, 2 чайные ложки молотой корицы, 2 чайные ложки молотого кардамона, 3 столовые ложки мягкого кокосового масла

Делайте гранолу при средней температуре в духовке. Это займет немного больше времени, но зато получается более полезный продукт. Замочите гречиху на 30 минут. Установите духовку на 70С. Смешайте все ингредиенты и выложите их на противень. Через пару часов, когда вся кухня пропахнет корицей, а гранола покажется вам готовой, вы тащите ее из духовки.

Овсяная гранола

В чашку овсяных хлопьев (например геркулеса) добавьте по паре ложек изюма (или любых других не крупно нарезанных сухофруктов), миндаля, тыквенных семечек. Залейте смесь разогретым медом (3-4 столовые ложки) и выложи тонким слоем на противень. Запекайте при температуре 160- 180 градусов около 20 минут. К остывшей граноле можно добавить свежие или размороженные ягоды, мелко нарезанные фрукты, корицу, кокосовую стружку.

Овсяная гранола с финиками

1 стакан овсяных хлопьев геркулес, 0,5 стакана изюма, 200 г фиников (без косточек), 50 г кураги, 50 г сушеной вишни, 100 г сушеных персиков, 50 г кешью, 50 г грецких орехов, 2 ст. л. Меда, 1 ч. л. Корицы, 50 г яблочного сока.

Изюм залить водой и оставить на 10 мин. Воду слить, изюм обсушить. Финики залить 0,5 стакана воды и оставить на 30 мин. Выложить финики вместе с жидкостью в блендер, добавить мед и размолоть в пасту. Выложить хлопья ровным слоем на противень и запекать в духовке при 170 °С до золотистого цвета, 10-12 мин. Орехи, персики и курагу мелко порубить, смешать с хлопьями, добавить изюм и вишню. Финиковую пасту переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить яблочный сок и корицу, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая. 2 мин. Дать немного остыть и добавить к овсяно-ореховой смеси. Выложить получившуюся смесь на противень, покрытый смазанной маслом пергаментной бумагой, разровнять и сверху тоже прикрыть пергаментом. Выпекать при 170 °С до золотистого цвета, 30 мин. Дать слегка остыть, 10 мин., и разрезать на 24 прямоугольника. Дать им полностью остыть и завернуть каждый в пленку, бумагу или фольгу.